Nutrició Sense Fronteres participa a la sessió sobre el malbaratament alimentari a la Reial Acadèmia de Farmàcia de Catalunya

El dia 16 d’octubre es va celebrar una sessió sobre el malbaratament alimentari a la Reial Acadèmia de Farmàcia de Catalunya amb participació de l'associació Catalana de Ciències de l'Alimentació (ACCA). La sessió, que coincidia amb el dia mundial de l'alimentació, va tenir com a títol: "el malbaratament alimentari: un tema central en l'agenda global 2030".La moderació va estar a càrrec de l'acadèmica Sra. Montse Rivero, presidenta de l'ACCA, que va fer una introducció sobre el malbaratament alimentari, amb especial èmfasi en les raons per les quals aquest tema és important de tractar en el col·lectiu de farmacèutics i en la

importància que tenen aquests professionals en la seva lluita.

En un format de taula rodona, va haver-hi tres ponències. La primera, va anar a càrrec de la Sra. Montserrat Banqué Molas, metge especialitzada en nutrició i voluntària de Nutrició Sense Fronteres, que es va centrar en la relació entre el malbaratament alimentari i la nostra salut. A més, va ressaltar que el malbaratament contribueix en un 10% en el canvi climàtic, per tant, repercuteix en la salut del planeta i aquesta en la salut humana. Es va fer una revisió dels indicadors de salut pública que estan agreujats a causa del canvi climàtic, del qual el malbaratament és una de les causes en les quals tots podem incidir. La conclusió és clara, ja tenim les conseqüències del canvi climàtic i no lluitar-hi empitjora molt els pronòstics per la humanitat. Per exemple, es preveu que les morts addicionals relacionades amb el canvi climàtic entre 2030 i 2050 siguin de 250.000 persones cada any.Des del punt de vista econòmic, el Sr. Eduard Arruga Valeri, economista i vicepresident de la Comissió Agroalimentària del Col·legi d'Economistes de Catalunya i expresident del Banc d'Aliments de Barcelona, va destacar que les pèrdues, tant per la societat i el medi com per les economies són importants. El 2022 es va malbaratar un alarmant 19% de tots els aliments en fase de venda al detall o consum (1.052 milions de tones). Va repassar també els costos econòmics, mediambientals, i la petjada ecològica que el malbaratament representa per Catalunya.Finalment, va tancar l'acte la Sra. Glòria Cugat, subdirectora general de Transferència i Innovació Agroalimentària, Direcció General d'empreses Agroalimentàries, Qualitat i Gastronomia, del Departament d'Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació de la Generalitat de Catalunya. La ponent, va exposar els avenços que s'estan fent en la lluita contra el malbaratament alimentari de la que Catalunya n’és pionera amb una llei del 2020 que té un esperit de prevenció i que s'ha treballat amb tots els sectors implicats en la cadena alimentària. Es va detallar la situació i accions de les cinc grans àrees d'aquesta lluita englobades en "l'Estratègia aprofitem els aliments": coneixement, sensibilització, promoció d'activitats de prevenció, regulació i cogovern. La sessió va acabar amb la participació de totes les persones presents i es va reforçar la importància dels farmacèutics en la lluita contra el malbaratament alimentari.