SENEGAL

Productes locals per a la capacitació socioeconòmica de les dones

En el marc del projecte Valoració dels productes locals per millorar la nutrició de la població en el suport de la capacitació socioeconòmica de les dones de Keur Massar (Dakar), Réseau Droit au Developpement pour d'autres Alternatives (REDA) i Nutrició Sense Fronteres, han organitzat amb el suport del Cabildo de Gran Canaria un curs de formació de 3 dies que ha tingut lloc recentment al Senegal.

Les temàtiques de les sessions han estat les següents:

- Els beneficis dels cereals i el seu impacte en la salut: El Dr. Doupa ha insistit en el paper dels cereals per aportar les vitamines que necessita l'organisme. Gràcies a la interacció dels participants, s'ha arribat a la conclusió que és molt important poder recuperar els plats tradicionals a base de cereals, i s'ha decidit poder compartir plats i experiències en el futur.

- Cereals i assistència dels alumnes a classe: La Sra. Mame Biram ha parlat sobre l'estreta relació entre una bona alimentació i l'assistència a classe dels alumnes, ja que aquells amb més problemes nutricionals són els qui assisteixen menys a l'escola.

- Higiene en la transformació local de cereals: La Sra. Oumy Ngom ha explicat la gran importància de la higiene en la transformació de cereals, sent completament necessari que l'espai on es treballa estigui net i les persones que manipulin els aliments portin guants, bata i tinguin una bona salut. A més, que l'aigua sigui de qualitat és també molt important. Per acabar, a través del testimoni de dones s'ha pogut fer una demostració de diversos processos i mètodes de cocció de cereals.

- Experiència d'èxit en l'economia social, la cooperativa DiomCoop: El Sr. Ababacar Thiakh (representant de Nutrició Sense Fronteres a la regió del Senegal i Gàmbia) va fer una explicació sobre com posar en marxa un sistema econòmic i solidari, basant-se en l'experiència d'emigrants senegalesos a Barcelona on gràcies a un coaching adequat, han pogut obtenir resultats positius en el temps.

Les jornades han estat un èxit, i han tingut una gran rebuda per part de les dones assistents. Aquesta bona acollida provocarà que més dones mostrin interès en el projecte i per tant, aquests coneixements es difonguin a poc a poc dins de la població senegalesa de la regió metropolitana de Dakar.

En aquest primer trimestre del 2024 s'ha fet també una visita a dues escoles de la regió. Aquesta visita s'ha fet amb la intenció d'explicar el projecte a l'equip directiu dels centres. Aquests, van veure molt positivament l'acció desenvolupada, i van manifestar el seu interès per poder fer un procés de sensibilització a professors i alumnes, i també per a rebre cereals processats per a garantir la correcta alimentació dels estudiants del centre. És per aquest motiu que el programa s'entendrà el pròxim trimestre.

Amb el suport de: