Participem a la Setmana Europea de la Prevenció de Residus 2024

En el marc de la Setmana Europea de la Prevenció de Residus 2024, el passat dijous 21 de novembre, vam tenir el plaer de realitzar una conferència a l’Escola Oberta de Càritas Diocesana a l’Hospitalet de Llobregat per abordar un dels grans reptes del nostre temps: el malbaratament alimentari.

La sessió va estar dividida en tres blocs principals, tots ells enfocats a proporcionar solucions concretes:

●     Es va destacar la importància de fer una planificació acurada abans d’anar a comprar. Elaborar una llista d’ingredients basada en un menú setmanal ajuda a evitar compres impulsives i assegura que només adquirim allò que realment necessitem.

●     Es van proposar tècniques per allargar la vida útil dels productes, com guardar-los adequadament a la nevera i congelador, utilitzar sistemes d’etiquetatge per identificar aliments pròxims a la caducitat i diferenciar la data de caducitat amb la de consum preferent. Aquestes accions poden marcar la diferència per evitar que els aliments es facin malbé abans de ser consumits. A més, vam compartir els pòsters creats per Nutrició Sense Fronteres amb alguna informació interessant:

○     Els aliments frescos s’han de conservar entre 0 i 5 °C per impedir el creixement de microorganismes patògens.

○     La congelació a temperatures de -18 °C a -20 °C és un sistema segur per mantenir els aliments en bon estat fins que es consumeixin.

○     En canvi, productes com oli, patates, fruits secs, pasta o arròs només requereixen emmagatzematge a temperatura ambient, en llocs secs i allunyats de la llum.

Finalment, es van compartir consells per donar una segona vida a les restes, des de preparar cremes amb verdures sobrants fins a fer postres amb fruita madura, la cuina d’aprofitament no només ajuda a reduir

Des de Nutrició Sense Fronteres, continuarem organitzant activitats i xerrades com aquesta per conscienciar i oferir solucions a aquest problema global. Convidem tothom a sumar-se a les nostres futures accions, sigui com a participant o col·laborador, per seguir construint un món més just i sostenible.

Amb el suport de: